Comment cuisiner des chanterelles

Voici comment cuisiner les chanterelles.

Si vous avez le bonheur de trouver des chanterelles sauvages, il ne faut surtout pas les gaspiller en les cuisinant n'importe comment.

Il faut d'abord les nettoyer à l'aide de la pointe d'un couteau et les passer ensuite sous l'eau.

Il faut ensuite les faire transpirer dans une casserole avec très peu d'eau avant de les plonger dans des œufs brouillés pour faire une bonne omelette aux chanterelles.